第２学年家庭科の食物分野の授業

第２学年家庭科の食物分野の授業にＴ２として参加しています。
　地域の郷土料理の単元で、本校の図書整理員である笠原町在中の方に地域講師として笠原町の郷土料理について講話及び調理実習を実施しました。
　実習したのはおひなまつりの行事食である「おこしもん」の調理です。材料は米粉・砂糖・塩・湯です。生地を練り、型抜きしたものを蒸し器で蒸します。
　生地を練る、型抜きする、蒸す、という調理が初めての生徒がほとんどでしたが、自分たちで作った「おこしもん」を満足そうに試食していました。
　今では、なかなか家庭で行事食を作ることが少なくなっており、ほとんどの生徒が笠原町の郷土料理や行事食を知らないという実態でしたが、この体験をしたことで「自分たちが伝えていかなければいけない」「笠原町の郷土料理を大切に守っていきたい」という感想もありました。

　生徒と一緒に笠原町の郷土料理について学ぶことができ、貴重な体験をすることができました。